Comprar a granel
Na Noz da Terra encontra leguminosas a granel, cereais e sementes para comprar online, na quantidade de que precisa: feijão preto, frade, mungo e azuki, grão-de-bico, lentilhas, ervilha, quinoa, aveia, centeio, bulgur, trigo sarraceno, chia, linhaça, sésamo e sementes de abóbora e de girassol.
São a base de sopas, saladas, acompanhamentos, pão e pequenos-almoços. A maioria vende-se em embalagens de 100 g a 1 kg, preparadas por nós; as leguminosas, em geral, em 500 g e 1 kg. Para quem não pode comer glúten, há aveia em flocos sem glúten, certificada. Enviamos para todo o país pelos CTT, com portes grátis em encomendas acima de 50 € para Portugal Continental.
O feijão preto nacional, o feijão frade, o feijão mungo, o feijão azuki BIO, o grão-de-bico, as lentilhas verdes e vermelhas e a ervilha seca são ricos em proteína vegetal e em fibra: dão para sopas, estufados, saladas, húmus e hambúrgueres vegetais.
A aveia e o centeio em flocos para papas e granola; o bulgur para tabule e acompanhamentos; e a quinoa, branca, vermelha, preta ou tricolor, e o trigo sarraceno, que se cozinham como o arroz. Há ainda milho para pipocas.
A chia, a linhaça dourada, o sésamo, as sementes de abóbora, de girassol e de papoila juntam-se a iogurte, saladas, pão e bolos. O Mix Vitalidade junta quatro sementes numa só embalagem.
O feijão e o grão-de-bico demolham-se de véspera, cerca de 8 horas em água fria, e cozem depois em água nova, sem sal até ao fim. As lentilhas e o feijão mungo não precisam de demolha e cozem em 20 a 40 minutos. Em panela de pressão, os tempos reduzem-se a um terço.
Guarde num recipiente hermético, em local fresco, seco e escuro. As sementes, por serem ricas em óleo, conservam-se melhor ao fresco ou no frigorífico. Depois de cozidas, as leguminosas conservam-se no frigorífico até três dias, ou congeladas.
Não. O feijão e o grão-de-bico sim; as lentilhas, a ervilha partida e o feijão mungo podem cozer-se sem demolha, embora demolhar encurte a cozedura.
A aveia comum contém glúten e pode ter contacto com outros cereais. Para quem precisa, temos aveia em flocos sem glúten, certificada e embalada sem contacto com outros produtos.
Não contêm glúten por natureza. No entanto, são embalados a granel e não há garantia contra vestígios, por isso não os recomendamos a quem tem doença celíaca.
O sésamo é um alergénio de declaração obrigatória, e o Mix Vitalidade leva sésamo. Todos os produtos podem ter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo e cereais com glúten, porque são embalados num espaço onde se manuseiam estes produtos.
