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FEIJÃO MUNGO
O Feijão mungo é uma leguminosa, e como tal, uma fonte de proteína vegetal muito apreciado na cozinha vegetariana.
Pode ser consumido cozido, em saladas ou em sopas.
Como outras leguminosas, tem de previamente o demolhar (aproximadamente 8h). Uma sugestão é que o deixem a demolhar durante a noite. O processo de demolhar das leguminosas secas, permite reduzir o teor de anti-nutrientes, levando a uma maior biodisponibilidade dos nutrientes. Ou seja, ao serem demolhado vamos facilitar o processo de digestão, e permite também que o nosso organismo assimile todas as suas proteínas, vitaminas e minerais.
AQUI podem saber mais sobre os benefícios para a saúde do feijão mungo.
Temos muitas outras leguminosas à escolha:
- feijão preto
- grão-de-bico
- lentilha vermelha (ou laranja)
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Entregamos entre 1 a 2 dias úteis.
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