Seleção Noz da Terra
Feijão azuki BIO: pequeno feijão vermelho de Vigna angularis, de agricultura biológica, com sabor adocicado e textura cremosa depois de cozido. Rico em proteína e em fibra. Vendido em embalagens de 500 g e 1 kg, usa-se em anko e doces japoneses, sopas, caris, saladas e arroz.
Conheça o produto
O feijão azuki biológico (Vigna angularis) é uma leguminosa originária da Ásia, particularmente da China e do Japão. É reconhecido pela sua cor vermelha intensa e forma pequena e ovalada. O feijão azuki biológico é cultivado segundo as regras da agricultura biológica, sem pesticidas nem adubos químicos de síntese.
É frequente apreciar este feijão não só pelo seu sabor adocicado, mas também pela sua versatilidade na cozinha.
Como muitas leguminosas, é rico em proteína, e por isso é uma excelente opção para vegetarianos e veganos.
Para além disso, é rico em fibra.
Além disso, é rico em folato, ferro, magnésio e zinco. O ferro contribui para a redução do cansaço e da fadiga.
Tradicionalmente, utiliza-se em diversas receitas asiáticas, tanto em pratos doces como salgados.
Um dos usos mais populares é na confeção de pasta de feijão azuki (Anko), um ingrediente essencial em muitos doces japoneses. Esta pasta faz-se com feijões cozidos e adoçados, e usa-se em bolos, gelados e outras sobremesas.
Além disso, o feijão azuki pode incorporar-se em saladas, sopas ou guisados, onde o seu sabor adocicado complementa outros ingredientes. Pode cozer-se e servir como acompanhamento, ou mesmo utilizar para espessar caldos e molhos. A sua textura cremosa quando cozinhado torna-o uma ótima escolha para pratos que requerem consistência.
Em resumo, o feijão azuki biológico é uma leguminosa nutritiva e versátil, e uma rica adição a diversas preparações culinárias. Seja em pratos tradicionais ou em novas criações, merece destaque na despensa.
Guarde num recipiente hermético, em local fresco, seco e escuro. Depois de cozido, conserva-se no frigorífico até três dias, ou congelado.
É uma leguminosa pequena e vermelha (Vigna angularis), cultivada há milhares de anos na China, no Japão e na Coreia, de sabor adocicado e textura cremosa.
São plantas diferentes: o azuki é mais pequeno, tem uma risca branca, é mais doce e coze mais depressa; o feijão vermelho (Phaseolus vulgaris) é maior e de sabor mais neutro.
É rico em proteína vegetal, fibra, folato, ferro, magnésio e zinco.
É uma planta anual, de porte baixo, com flores amarelas, que dá vagens finas com 4 a 10 grãos.
Coza 250 g de azuki até ficar muito macio, escorra, junte 150 a 200 g de açúcar e uma pitada de sal e mexa em lume brando até engrossar; esmague, se a preferir lisa.
Veja todos os cereais, leguminosas e sementes.
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O feijão azuki biológico (Vigna angularis) é uma leguminosa originária da Ásia, particularmente da China e do Japão. É reconhecido pela sua cor vermelha intensa e forma pequena e ovalada. O feijão azuki biológico é cultivado segundo as regras da agricultura biológica, sem pesticidas nem adubos químicos de síntese.
É frequente apreciar este feijão não só pelo seu sabor adocicado, mas também pela sua versatilidade na cozinha.
Como muitas leguminosas, é rico em proteína, e por isso é uma excelente opção para vegetarianos e veganos.
Para além disso, é rico em fibra.
Além disso, é rico em folato, ferro, magnésio e zinco. O ferro contribui para a redução do cansaço e da fadiga.
Tradicionalmente, utiliza-se em diversas receitas asiáticas, tanto em pratos doces como salgados.
Um dos usos mais populares é na confeção de pasta de feijão azuki (Anko), um ingrediente essencial em muitos doces japoneses. Esta pasta faz-se com feijões cozidos e adoçados, e usa-se em bolos, gelados e outras sobremesas.
Além disso, o feijão azuki pode incorporar-se em saladas, sopas ou guisados, onde o seu sabor adocicado complementa outros ingredientes. Pode cozer-se e servir como acompanhamento, ou mesmo utilizar para espessar caldos e molhos. A sua textura cremosa quando cozinhado torna-o uma ótima escolha para pratos que requerem consistência.
Em resumo, o feijão azuki biológico é uma leguminosa nutritiva e versátil, e uma rica adição a diversas preparações culinárias. Seja em pratos tradicionais ou em novas criações, merece destaque na despensa.
Guarde num recipiente hermético, em local fresco, seco e escuro. Depois de cozido, conserva-se no frigorífico até três dias, ou congelado.
É uma leguminosa pequena e vermelha (Vigna angularis), cultivada há milhares de anos na China, no Japão e na Coreia, de sabor adocicado e textura cremosa.
São plantas diferentes: o azuki é mais pequeno, tem uma risca branca, é mais doce e coze mais depressa; o feijão vermelho (Phaseolus vulgaris) é maior e de sabor mais neutro.
É rico em proteína vegetal, fibra, folato, ferro, magnésio e zinco.
É uma planta anual, de porte baixo, com flores amarelas, que dá vagens finas com 4 a 10 grãos.
Coza 250 g de azuki até ficar muito macio, escorra, junte 150 a 200 g de açúcar e uma pitada de sal e mexa em lume brando até engrossar; esmague, se a preferir lisa.
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Feijão azuki seco, de agricultura biológica, 100 %. Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo e cereais com glúten.
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