Seleção Noz da Terra
Feijão preto de produção nacional: feijão pequeno e brilhante, de sabor intenso e textura cremosa depois de cozido. Rico em proteína vegetal e em fibra. Vendido em embalagens de 500 g e 1 kg, demolha-se de véspera e usa-se em sopas, feijoadas, saladas, arroz de feijão, hambúrgueres e brownies.
Conheça o produto
O Feijão Preto é uma leguminosa com importantes qualidades culinárias e nutritivas, rica em proteína, fibra, folato e ferro. A cor escura vem das antocianinas, pigmentos naturais da casca.
Pode consumir-se cozido, em saladas e sopas, e até como base de massa de pão, doces e hambúrgueres.
Como outras leguminosas, tem de previamente o demolhar (aproximadamente 8h). Podemos prolongar o processo de demolhar por 12h, mas é preciso trocar a água. Uma sugestão é deixá-lo a demolhar durante a noite. Demolhar as leguminosas secas reduz o tempo de cozedura e torna-as mais fáceis de digerir.
Guarde num recipiente hermético, em local fresco, seco e escuro. Depois de cozido, conserva-se no frigorífico até três dias, ou congelado.
É rico em proteína vegetal, fibra, folato, ferro, magnésio e potássio.
O feijão (Phaseolus vulgaris) é originário da América Central e do Sul; o nosso feijão preto é de produção nacional.
É uma planta anual, de trepar ou rasteira, com flores brancas ou lilases, que dá vagens com 5 a 8 grãos pretos.
Demolhar bem, deitar fora a água da demolha e cozer em água nova ajuda a torná-lo mais fácil de digerir.
Veja todos os cereais, leguminosas e sementes.
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O Feijão Preto é uma leguminosa com importantes qualidades culinárias e nutritivas, rica em proteína, fibra, folato e ferro. A cor escura vem das antocianinas, pigmentos naturais da casca.
Pode consumir-se cozido, em saladas e sopas, e até como base de massa de pão, doces e hambúrgueres.
Como outras leguminosas, tem de previamente o demolhar (aproximadamente 8h). Podemos prolongar o processo de demolhar por 12h, mas é preciso trocar a água. Uma sugestão é deixá-lo a demolhar durante a noite. Demolhar as leguminosas secas reduz o tempo de cozedura e torna-as mais fáceis de digerir.
Guarde num recipiente hermético, em local fresco, seco e escuro. Depois de cozido, conserva-se no frigorífico até três dias, ou congelado.
É rico em proteína vegetal, fibra, folato, ferro, magnésio e potássio.
O feijão (Phaseolus vulgaris) é originário da América Central e do Sul; o nosso feijão preto é de produção nacional.
É uma planta anual, de trepar ou rasteira, com flores brancas ou lilases, que dá vagens com 5 a 8 grãos pretos.
Demolhar bem, deitar fora a água da demolha e cozer em água nova ajuda a torná-lo mais fácil de digerir.
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Feijão preto seco 100 %. Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo e cereais com glúten.
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