Sementes de Abóbora

Sementes de Abóbora: Pequenos Tesouros Nutricionais

As sementes de abóbora, também conhecidas como pepitas ou pevides, são um alimento altamente nutritivo e versátil, que tem ganho popularidade por seus inúmeros benefícios para a saúde e a sua utilização na culinária. Estas pequenas sementes, que são o resultado da extração da abóbora, são uma excelente fonte de nutrientes essenciais e podem ser facilmente incorporadas em diversas receitas.

São, por exemplo,  uma excelente fonte de proteína, em 100g contém 10g de proteína, essencial no desenvolvimento muscular e ósseo.

As sementes de abóbora são pequenas, de forma achatada e geralmente de cor verde. Elas são ricas em nutrientes, incluindo proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais. Com um sabor ligeiramente noz e uma textura crocante, as pepitas são frequentemente consumidas como um lanche saudável, mas também podem ser utilizadas em várias preparações culinárias.

Também pode encontrar estas sementes de abóbora no nosso mix vitalidade, uma mistura de diferentes sementes (linhaça, sésamo, abóbora).

As sementes de abóbora são verdadeiros super alimentos, oferecendo uma ampla gama de benefícios para a saúde:

Apesar do consumo de sementes existir há milhares de anos, só recentemente é que este hábito mediterrânico passou a fazer parte da alimentação dos portugueses. Um caminho ainda de descoberta, mas que traz inúmeros benefícios para a saúde.

1. Primeiramente, Ricas em Nutrientes. Contêm uma boa quantidade de proteínas, gorduras saudáveis (principalmente ácidos gordos ómega-3 e ómega-6), fibras, zinco, magnésio, ferro e antioxidantes, como a vitamina E.
2. Depois, a Saúde Cardiovascular.  O consumo regular de sementes de abóbora pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol). Assim como  a melhorar a saúde do coração. Os ácidos gordos saudáveis e os antioxidantes presentes ajudam a proteger as células do stress oxidativo.
3. Assim como, Propriedades Anti-inflamatórias. Graças aos seus compostos antioxidantes, as sementes de abóbora podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo.  O que é benéfico para condições como artrite e doenças cardíacas.
4. Saúde da Próstata. Estudos sugerem que as sementes de abóbora podem ser benéficas para a saúde da próstata. Ajudam a aliviar sintomas de hiperplasia benigna da próstata (aumento benigno da próstata).
5. Por fim, o Apoio Digestivo: O elevado teor de fibras ajuda a promover a saúde digestiva, prevenindo a constipação e promovendo um microbioma saudável.

Conhece aqui mais benefícios destas sementes.

As sementes de abóbora são incrivelmente versáteis na cozinha.

Podem-se consumir cruas, torradas ou adicionadas a uma variedade de pratos. São ótimas para polvilhar sobre saladas, sopas e iogurtes, proporcionando um toque crocante e saboroso. Também podem-se incorpor em granolas, barras energéticas e pães, aumentando o valor nutricional das receitas.

Além disso, as sementes de abóbora podem-se triturar e utilizar como farinha, sendo uma excelente alternativa sem glúten para receitas de panificação.

Em suma, as sementes de abóbora são um alimento rico e nutritivo que oferece inúmeros benefícios para a saúde. Incorporá-las na sua dieta é uma maneira deliciosa e fácil de melhorar a sua alimentação e promover o bem-estar.

As sementes de abóbora, estão, segundo, a Healthline Journal, entre os cinco tipos de sementes que, devido aos benefícios para a saúde que apresentam,  não devem faltar na nossa alimentação.

Similarmente refere-se as sementes de sésamo, as sementes de girassol, as sementes de linhaça, e as sementes de quinoa que também podes encontrar na nossa loja.

Sabias que:

Na Grécia é comum servir estas sementes temperadas com sal e gengibre em pó?

As Sementes de Abóbora também estão presentes, por exemplo, na nossa Granola de Abóbora