Seleção Noz da Terra
Sementes de linhaça dourada: as sementes do linho (Linum usitatissimum), de sabor suave a noz, muito ricas em fibra e em ómega-3 (ácido alfa-linolénico). Vendidas a granel de 100 g a 1 kg, trituram-se antes de usar e juntam-se a iogurte, papas, batidos, pão e bolos, ou fazem o «ovo» de linhaça.
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As sementes de linhaça dourada são a semente do linho, muito ricas em fibra, em ómega-3 (ácido alfa-linolénico) e em magnésio. O ácido alfa-linolénico contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue; o efeito benéfico obtém-se com uma ingestão diária de 2 g.
Conforme a utilização pretendida, é aconselhável triturar grosseiramente ou transformar em farinha as sementes antes do seu consumo, porque inteiras passam pelo organismo quase sem ser digeridas. O sabor desta semente é leve e pode ser adicionada em iogurtes, sumos, batidos, saladas, assim como em bolos, pães, panquecas e bolachas. Uma porção habitual é uma colher de sopa por dia, cerca de 10 g.
As sementes de linhaça dourada trituradas e misturadas com água apresentam uma consistência semelhante a ovo batido?
O “ovo” de linhaça é uma excelente e fácil alternativa para quando queremos substituir os ovos numa receita de bolos ou panquecas, por exemplo. De notar que o bolo ou pão vão ficar com um volume menor, e um pouco menos crocante do que se tivesse sido feito com ovos.
INGREDIENTES: Sementes de linhaça dourada e água
PREPARAÇÃO:
1) Primeiramente: triturar as sementes de linhaça dourada;
2) Em seguida, juntar as sementes de linhaça moída com água (por cada colher de sopa de sementes de linhaça triturada, juntar 2,5 colheres de sopa de água);
3) Por fim, envolver bem e deixar repousar por 10 minutos até formar um gel ou consistência semelhante ao ovo batido;
Por fim, importa saber que: 1 ovo batido será aproximadamente o equivalente a 1 colher de sopa de linhaça + 2,5 colheres de sopa de água;
Inteiras, guarde num frasco fechado, em local fresco e escuro. Depois de trituradas, ganham ranço depressa: triture só o que vai usar, ou guarde no frigorífico e use em poucos dias.
Para juntar a iogurte, papas, batidos, pão e bolos, e para substituir o ovo em receitas vegetais. É muito rica em fibra e em ómega-3.
Num moinho de café, picadora ou almofariz, em pequenas quantidades, até ficar em farinha grossa. Triture só o que vai usar em poucos dias.
São variedades da mesma planta, com valor nutricional muito parecido; a dourada tem sabor mais suave e cor clara, que se nota menos no pão e nos bolos.
Uma porção habitual é uma colher de sopa, cerca de 10 g, triturada.
Pode também estar interessado em:
Veja todos os cereais, leguminosas e sementes.
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Helena P.· Compra verificada
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Informação do produto
As sementes de linhaça dourada são a semente do linho, muito ricas em fibra, em ómega-3 (ácido alfa-linolénico) e em magnésio. O ácido alfa-linolénico contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol no sangue; o efeito benéfico obtém-se com uma ingestão diária de 2 g.
Conforme a utilização pretendida, é aconselhável triturar grosseiramente ou transformar em farinha as sementes antes do seu consumo, porque inteiras passam pelo organismo quase sem ser digeridas. O sabor desta semente é leve e pode ser adicionada em iogurtes, sumos, batidos, saladas, assim como em bolos, pães, panquecas e bolachas. Uma porção habitual é uma colher de sopa por dia, cerca de 10 g.
As sementes de linhaça dourada trituradas e misturadas com água apresentam uma consistência semelhante a ovo batido?
O “ovo” de linhaça é uma excelente e fácil alternativa para quando queremos substituir os ovos numa receita de bolos ou panquecas, por exemplo. De notar que o bolo ou pão vão ficar com um volume menor, e um pouco menos crocante do que se tivesse sido feito com ovos.
INGREDIENTES: Sementes de linhaça dourada e água
PREPARAÇÃO:
1) Primeiramente: triturar as sementes de linhaça dourada;
2) Em seguida, juntar as sementes de linhaça moída com água (por cada colher de sopa de sementes de linhaça triturada, juntar 2,5 colheres de sopa de água);
3) Por fim, envolver bem e deixar repousar por 10 minutos até formar um gel ou consistência semelhante ao ovo batido;
Por fim, importa saber que: 1 ovo batido será aproximadamente o equivalente a 1 colher de sopa de linhaça + 2,5 colheres de sopa de água;
Inteiras, guarde num frasco fechado, em local fresco e escuro. Depois de trituradas, ganham ranço depressa: triture só o que vai usar, ou guarde no frigorífico e use em poucos dias.
Para juntar a iogurte, papas, batidos, pão e bolos, e para substituir o ovo em receitas vegetais. É muito rica em fibra e em ómega-3.
Num moinho de café, picadora ou almofariz, em pequenas quantidades, até ficar em farinha grossa. Triture só o que vai usar em poucos dias.
São variedades da mesma planta, com valor nutricional muito parecido; a dourada tem sabor mais suave e cor clara, que se nota menos no pão e nos bolos.
Uma porção habitual é uma colher de sopa, cerca de 10 g, triturada.
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Sementes de linhaça dourada 100 %. Pode conter vestígios de amendoins, soja, sulfitos, sementes de sésamo e frutos de casca rija.
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