Seleção Noz da Terra
Paprika picante: pimento vermelho (Capsicum annuum) seco e moído, com cor vermelho-alaranjada e um picante marcado. Vendida a granel de 100 g a 1 kg, dá cor e calor a guisados, chouriços, molhos, arroz, grelhados e marinadas, sobretudo nas cozinhas húngara, espanhola e portuguesa.
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A paprika picante é da família do Capsicum annuum, e é, por isso, uma prima das malaguetas e do pimentão. Com uma cor vermelha alaranjada dá um delicioso sabor aos seus pratos.
O sabor da paprika varia muito, podendo ser doce ou picante, como neste caso. Também temos outras variedades de paprika, a paprika (doce) e a paprika fumada.
Produzida a partir de pimentos secos e moídos, esta especiaria destaca-se principalmente pelo seu sabor intenso e pela sua cor vermelha vibrante.
Por isso, a paprika picante tem um toque de calor, que a torna uma escolha popular em várias cozinhas, especialmente na húngara e na espanhola.
A paprika doce, que em Portugal se chama colorau, é feita de pimentos sem picante; a picante leva variedades mais fortes; a fumada é seca ao fumo. O picante vem da capsaicina, natural nos pimentos.
Pode-se utilizar para temperar carnes, peixes e vegetais, adicionando um sabor robusto aos pratos.
É frequentemente usada em ensopados, molhos e até em pratos de arroz, como o famoso arroz à valenciana. A sua capacidade de realçar sabores torna-a uma escolha indispensável para quem procura dar um toque especial às suas receitas.
Guarde num frasco bem fechado, em local fresco e escuro: com a luz e o calor, a paprika perde cor e aroma.
É pimento vermelho seco e moído. Pode ser doce, picante ou fumada; a picante é feita de variedades de pimento mais fortes.
Depende: a paprika doce (colorau) não é; esta paprika picante tem um picante marcado, mas menos intenso do que a malagueta ou a caiena.
Colorau é o nome português da paprika doce. Esta paprika picante é a versão com picante.
Em guisados, chouriços, molhos, arroz, ovos, grelhados e marinadas. Junte-a em lume brando: queimada fica amarga.
Veja todas as especiarias e ervas aromáticas.
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Informação do produto
A paprika picante é da família do Capsicum annuum, e é, por isso, uma prima das malaguetas e do pimentão. Com uma cor vermelha alaranjada dá um delicioso sabor aos seus pratos.
O sabor da paprika varia muito, podendo ser doce ou picante, como neste caso. Também temos outras variedades de paprika, a paprika (doce) e a paprika fumada.
Produzida a partir de pimentos secos e moídos, esta especiaria destaca-se principalmente pelo seu sabor intenso e pela sua cor vermelha vibrante.
Por isso, a paprika picante tem um toque de calor, que a torna uma escolha popular em várias cozinhas, especialmente na húngara e na espanhola.
A paprika doce, que em Portugal se chama colorau, é feita de pimentos sem picante; a picante leva variedades mais fortes; a fumada é seca ao fumo. O picante vem da capsaicina, natural nos pimentos.
Pode-se utilizar para temperar carnes, peixes e vegetais, adicionando um sabor robusto aos pratos.
É frequentemente usada em ensopados, molhos e até em pratos de arroz, como o famoso arroz à valenciana. A sua capacidade de realçar sabores torna-a uma escolha indispensável para quem procura dar um toque especial às suas receitas.
Guarde num frasco bem fechado, em local fresco e escuro: com a luz e o calor, a paprika perde cor e aroma.
É pimento vermelho seco e moído. Pode ser doce, picante ou fumada; a picante é feita de variedades de pimento mais fortes.
Depende: a paprika doce (colorau) não é; esta paprika picante tem um picante marcado, mas menos intenso do que a malagueta ou a caiena.
Colorau é o nome português da paprika doce. Esta paprika picante é a versão com picante.
Em guisados, chouriços, molhos, arroz, ovos, grelhados e marinadas. Junte-a em lume brando: queimada fica amarga.
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Paprika picante (pimento vermelho seco e moído) 100 %. Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo e cereais com glúten.
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