Seleção Noz da Terra
Pimenta preta em grão: os frutos secos da trepadeira Piper nigrum, colhidos quase maduros e secos até escurecerem. Moída na hora, tem aroma intenso e picante. Vendida a granel de 100 g a 1 kg, é o tempero universal de carnes, peixe, legumes, molhos, sopas, massas e marinadas.
Conheça o produto
A pimenta preta (grão) é um dos temperos mais utilizados na culinária mundial, e a sua popularidade deve-se principalmente ao seu sabor intenso e versatilidade. Moída na hora de utilizar, o seu aroma e o seu sabor picante intensificam-se.
A cor do grão de pimenta — verde, preta ou vermelha — é determinada pelo grau de maturidade dos grãos no momento da colheita. A pimenta preta, em particular, é colhida quando os grãos estão quase maduros e depois seca, o que resulta no seu sabor característico e picante.
A pimenta preta é o fruto de uma trepadeira tropical, Piper nigrum, originária da costa do Malabar, na Índia, e foi uma das especiarias mais procuradas na rota do Cabo, aberta pelos portugueses.
O picante vem da piperina, um composto natural do grão. Na cozinha indiana, junta-se muitas vezes à curcuma, por exemplo no golden milk.
A pimenta preta é extremamente versátil e pode utilizar-se numa variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões:
Para preservar o sabor e a frescura da pimenta preta, é importante armazená-la corretamente. Mantenha-a num recipiente hermético, assim como em local fresco e seco, longe da luz direta. Assim, irá ajudar a manter a sua potência e aroma por mais tempo.
Em conclusão, a pimenta preta (grão) é um ingrediente essencial na cozinha, que vai transformar pratos simples em experiências gastronómicas memoráveis. Experimente-a em diferentes receitas e descubra como este tempero pode enriquecer a sua alimentação!
É o fruto seco da trepadeira Piper nigrum, originária da Índia. Os grãos colhem-se quase maduros e secam até ficarem pretos e enrugados.
São o mesmo fruto: a verde colhe-se imatura; a preta, quase madura e seca com a pele; a branca, madura e sem a pele, com sabor mais suave.
O aroma da pimenta está nos óleos essenciais do grão, que se perdem depressa depois de moída. Moída na hora, é muito mais perfumada.
É sobretudo um tempero: dá picante e aroma com muito pouca quantidade. Na União Europeia não existem alegações de saúde autorizadas para a pimenta preta.
Veja todas as especiarias e ervas aromáticas.
Informação do produto
A pimenta preta (grão) é um dos temperos mais utilizados na culinária mundial, e a sua popularidade deve-se principalmente ao seu sabor intenso e versatilidade. Moída na hora de utilizar, o seu aroma e o seu sabor picante intensificam-se.
A cor do grão de pimenta — verde, preta ou vermelha — é determinada pelo grau de maturidade dos grãos no momento da colheita. A pimenta preta, em particular, é colhida quando os grãos estão quase maduros e depois seca, o que resulta no seu sabor característico e picante.
A pimenta preta é o fruto de uma trepadeira tropical, Piper nigrum, originária da costa do Malabar, na Índia, e foi uma das especiarias mais procuradas na rota do Cabo, aberta pelos portugueses.
O picante vem da piperina, um composto natural do grão. Na cozinha indiana, junta-se muitas vezes à curcuma, por exemplo no golden milk.
A pimenta preta é extremamente versátil e pode utilizar-se numa variedade de pratos. Aqui estão algumas sugestões:
Para preservar o sabor e a frescura da pimenta preta, é importante armazená-la corretamente. Mantenha-a num recipiente hermético, assim como em local fresco e seco, longe da luz direta. Assim, irá ajudar a manter a sua potência e aroma por mais tempo.
Em conclusão, a pimenta preta (grão) é um ingrediente essencial na cozinha, que vai transformar pratos simples em experiências gastronómicas memoráveis. Experimente-a em diferentes receitas e descubra como este tempero pode enriquecer a sua alimentação!
É o fruto seco da trepadeira Piper nigrum, originária da Índia. Os grãos colhem-se quase maduros e secam até ficarem pretos e enrugados.
São o mesmo fruto: a verde colhe-se imatura; a preta, quase madura e seca com a pele; a branca, madura e sem a pele, com sabor mais suave.
O aroma da pimenta está nos óleos essenciais do grão, que se perdem depressa depois de moída. Moída na hora, é muito mais perfumada.
É sobretudo um tempero: dá picante e aroma com muito pouca quantidade. Na União Europeia não existem alegações de saúde autorizadas para a pimenta preta.
Veja todas as especiarias e ervas aromáticas.
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Pimenta preta (Piper nigrum) em grão 100 %. Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo e cereais com glúten.
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