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Sal-Gema Rio Maior (100% Natural)
€1.20 – €2.30
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SAL-GEMA RIO MAIOR
O Sal-Gema de Rio maior encontra-se numa profunda jazida, formada há milhões de anos. Em resumo, é um aquífero que atravessa este jazido que dissolve o Sal-gema e alimenta o poço de onde se extrai a água/salmoura para as salinas. E por isso, esta água é sete vezes mais salgada do que a água do mar.
O sal colhe-se manualmente, sem refinar, e sem lavar após colheita, e sem adicionar aditivos. Portanto, obtém-se naturalmente pelo processo de evaporação, apenas pela ação do vento e do sol.
Anteriormente, no passado, a maioria dos produtores de sal era agricultor, que de maio a setembro se dedicava à produção de sal, sendo os lucros divididos entre o proprietário do talho e o salineiro. Desde 1979, que é a Cooperativa Agrícola dos Produtores de Sal de Rio Maior que faz a sua gestão.
Para além da aplicação culinária, o sal também tem fins terapêuticos, utilizado principalmente como esfoliante da pele juntamente com óleos essenciais e mel.
O sal é essencial para o nosso organismo funcionar e para as diversas funções que este desempenha, no entanto deve-se consumir com moderação.
Dose diária recomendada pela OMS: 5g/dia
Os benefícios do Sal Gema de Rio Maior vão além do seu uso como tempero:
- É rico em minerais essenciais, como o magnésio, o cálcio e o potássio, que desempenham papéis cruciais na função muscular, na regulação da pressão arterial e na saúde óssea.
- Além disso, ao ser menos processado do que o sal refinado, conserva muitos dos seus nutrientes naturais, o que o torna uma escolha mais saudável para temperar os alimentos.
Na culinária, é extremamente versátil.
Pode-se utilizar em carnes, peixes e vegetais, realçando os sabores naturais dos pratos. É especialmente apreciado em grelhados e assados, onde a sua textura criativa proporciona uma crocância deliciosa. Além disso, é uma excelente opção para finalizar pratos, polvilhando sobre saladas ou pratos quentes, contribuindo com um toque gourmet.
Curiosidade:
As salinas de Rio Maior surgem a 30 km de distância do mar, e estão classificadas como Imóvel de Interesse Público desde dezembro de 1997. São as únicas Salinas do interior existentes em Portugal e as únicas que estão em pleno funcionamento na Europa.
Para saber mais sobre o Sal-gema de Rio Maior…
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