Garam Masala- Mistura de Especiarias Aromáticas para Cozinha

GARAM  MASALA (Tempero), Mistura de Especiarias Aromáticas para Cozinha.

O Garam Masala é uma mistura de especiarias muito comum na culinária Indiana, assim como noutros países do sul da Ásia. Pode ser usado simples ou combinado com outros temperos.

É um excelente tempero para frango ou carne de caça, esfregando e massajando a carne antes de assar ou grelhar. No entanto, por ser muito saboroso e aromático é também utilizado em frutos do mar, carnes de porco, peixes, batatas, massas legumes.

BENEFÍCIOS do GARAM MASALA

• Facilita a perda de gordura – O Garam Masala é conhecido por sua ação termogénica, basicamente, a junção de diversas especiarias facilita a perda de gordura. Assim como demais alimentos termogénicos, que têm a capacidade de acelerar o metabolismo, sendo um grande aliado no processo de emagrecimento.
•  Fortalece a imunidade – Diversas especiarias que compõem a mistura são repletas de antioxidantes, como por exemplo de pimenta, a canela. Dessa forma, previne inflamações e infeções no corpo. E combate a ação de radicais livres e o stress oxidativo que eles provocam no corpo. Portanto, também dificulta a ocorrência de graves doenças crônicas como Alzheimer e certos tipos de cancro.
• Melhora a respiração – Também graças às suas propriedades anti-inflamatórias, diversas das especiarias que compõem o Garam Masala  ajudam na respiração e promovem ação expetorante (contra a tosse).

 

COMPOSIÇÃO do Garam Masala:

Pimenta preta, pimenta branca, cravinho da India, Cardamono preto, castanho e verde, noz moscada, anis, , louro, sementes de coentros e canela.

 

Temos também outros temperos, e especiarias para experimentar:

• caril indiano
• açafrão da india
• Tempero – Chimi Churri
• Lemon Pepper
• Pimentão doce (colorau)