Seleção Noz da Terra
Garam masala: a mistura de especiarias quentes da cozinha indiana, com pimenta preta e branca, cravinho, cardamomo, noz-moscada, anis, louro, sementes de coentros e canela. Vendido a granel de 100 g a 1 kg, dá aroma a caris, frango, borrego, grão, lentilhas, arroz e legumes assados.
Conheça o produto
O Garam Masala é uma mistura de especiarias muito comum na culinária indiana, assim como noutros países do sul da Ásia. Pode ser usado simples ou combinado com outros temperos.
É um excelente tempero para frango ou carne de caça, esfregando e massajando a carne antes de assar ou grelhar. No entanto, por ser muito saboroso e aromático é também utilizado em frutos do mar, carnes de porco, peixes, batatas, massas e legumes.
Em hindi, «garam» significa quente e «masala» mistura de especiarias: é uma mistura de especiarias «quentes», no sentido do aroma, não do picante. Cada família indiana tem a sua receita. Quanto a benefícios, na União Europeia não existem alegações de saúde autorizadas para esta mistura; usamo-la pelo aroma.
COMPOSIÇÃO do Garam Masala:
Pimenta preta, pimenta branca, cravinho da Índia, cardamomo preto, castanho e verde, noz-moscada, anis, louro, sementes de coentros e canela.
Guarde num frasco bem fechado, em local fresco, seco e escuro: as especiarias moídas perdem aroma com o ar e a luz.
É uma mistura de especiarias moídas da cozinha indiana: pimentas, cravinho, cardamomo, canela, noz-moscada, coentros, anis e louro. Não é picante; é aromática e quente.
O caril leva curcuma e é amarelo; o garam masala não, é castanho e mais perfumado, e junta-se muitas vezes no fim da cozedura.
Para temperar caris, dhal, grão, frango, borrego, arroz e legumes assados, e marinadas com iogurte.
Em hindi, «masala» quer dizer mistura de especiarias. Há muitas: garam masala, chaat masala, tandoori masala.
Veja todas as especiarias e ervas aromáticas.
Opinião de quem comprou
Renata G.· Compra verificada
Kluinhaar E.· Compra verificada
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Informação do produto
O Garam Masala é uma mistura de especiarias muito comum na culinária indiana, assim como noutros países do sul da Ásia. Pode ser usado simples ou combinado com outros temperos.
É um excelente tempero para frango ou carne de caça, esfregando e massajando a carne antes de assar ou grelhar. No entanto, por ser muito saboroso e aromático é também utilizado em frutos do mar, carnes de porco, peixes, batatas, massas e legumes.
Em hindi, «garam» significa quente e «masala» mistura de especiarias: é uma mistura de especiarias «quentes», no sentido do aroma, não do picante. Cada família indiana tem a sua receita. Quanto a benefícios, na União Europeia não existem alegações de saúde autorizadas para esta mistura; usamo-la pelo aroma.
COMPOSIÇÃO do Garam Masala:
Pimenta preta, pimenta branca, cravinho da Índia, cardamomo preto, castanho e verde, noz-moscada, anis, louro, sementes de coentros e canela.
Guarde num frasco bem fechado, em local fresco, seco e escuro: as especiarias moídas perdem aroma com o ar e a luz.
É uma mistura de especiarias moídas da cozinha indiana: pimentas, cravinho, cardamomo, canela, noz-moscada, coentros, anis e louro. Não é picante; é aromática e quente.
O caril leva curcuma e é amarelo; o garam masala não, é castanho e mais perfumado, e junta-se muitas vezes no fim da cozedura.
Para temperar caris, dhal, grão, frango, borrego, arroz e legumes assados, e marinadas com iogurte.
Em hindi, «masala» quer dizer mistura de especiarias. Há muitas: garam masala, chaat masala, tandoori masala.
Veja todas as especiarias e ervas aromáticas.
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Pimenta preta, pimenta branca, cravinho, cardamomo (preto, castanho e verde), noz-moscada, anis, louro, sementes de coentros e canela. Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo e cereais com glúten.
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