Manjericão em Folhas Seco

Manjericão em folhas seco (Fotografia em atualização – não corresponde ao produto)

O manjericão, é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária mediterrânica, é conhecido pelo seu aroma fresco e sabor distinto. Quando seco, o manjericão em folhas mantém grande parte das suas propriedades e características, tornando-se uma opção prática e saborosa para adicionar aos pratos.

Esta erva pertence à família das Lamiáceas e é cultivada em várias partes do mundo, sendo especialmente popular na Itália, onde é um ingrediente essencial em molhos e saladas.

O manjericão seco é obtido a partir das folhas da planta, que são colhidas, secas e trituradas. Este processo garante que as folhas retenham o seu sabor intenso, embora com um toque mais concentrado em comparação com o manjericão fresco.

O seu aroma é caracteristicamente doce, com notas de cravo e menta, o que o torna uma adição versátil a uma variedade de pratos. As folhas secas têm uma cor verde-escura e uma textura quebradiça, sendo fáceis de armazenar e de utilizar em diversas receitas.

O manjericão seco não é apenas saboroso, mas também oferece uma série de benefícios para a saúde.

É rico em antioxidantes, que ajudam a combater o stress oxidativo no organismo, e possui propriedades anti-inflamatórias.

Do mesmo modo, o consumo de manjericão pode contribuir para a saúde digestiva, aliviando problemas como indigestão e gases. Além disso, esta erva é uma fonte de vitaminas A, K e C, que são essenciais para a saúde ocular, a coagulação sanguínea e o fortalecimento do sistema imunológico.

Por fim, o manjericão seco também é conhecido por suas propriedades antimicrobianas, ajudando a proteger o organismo contra infecções.

Na cozinha, o manjericão seco é um ingrediente extremamente versátil.

Utiliza-se frequenetemente em molhos de tomate, sendo fundamental para pratos como pizzas e massas. Também pode-se adicionar a sopas, guisados e pratos de carne, onde o seu sabor robusto complementa perfeitamente os ingredientes.

Além disso, o manjericão seco é uma excelente opção para temperar saladas, legumes assados e até mesmo pratos de arroz, proporcionando um toque especial e aromático. Para maximizar o sabor, recomenda-se triturar as folhas secas antes de as adicionar aos pratos, permitindo que os óleos essenciais sejam libertados.

Em suma, o manjericão em folhas secas é uma especiaria valiosa na culinária, que oferece não apenas um sabor delicioso, mas também uma série de benefícios à saúde. E por isso, é uma adição indispensável a qualquer despensa, ideal para quem aprecia cozinhar e cuidar da sua saúde.

Temos outras ervas aromáticas e especiarias para tornar as suas receitas ainda mais especiais e aromáticas:

• tomilho
• pimentão doce (colorau)
• açafrão da India (curcuma)
• caril indiano
• canela