Seleção Noz da Terra
Manjericão seco em folhas, a erva aromática Ocimum basilicum da cozinha italiana e mediterrânica, de aroma doce com notas de cravinho e hortelã. Vendido a granel de 100 g a 1 kg, usa-se em molhos de tomate, pizza, massas, sopas, saladas, legumes assados e marinadas.
Conheça o produto
O manjericão em folhas seco é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária mediterrânica, conhecida pelo seu aroma fresco e sabor distinto. Quando seco, o manjericão em folhas mantém grande parte do seu aroma e das suas características, tornando-se uma opção prática e saborosa para adicionar aos pratos.
Esta erva pertence à família das Lamiáceas e é cultivada em várias partes do mundo, especialmente popular na Itália, onde é um ingrediente essencial em molhos e saladas.
O manjericão em folhas seco é obtido a partir das folhas da planta, que são colhidas, secas e trituradas. Este processo garante que as folhas retenham o seu sabor intenso, embora com um toque mais concentrado em comparação com o manjericão fresco.
O seu aroma é caracteristicamente doce, com notas de cravo e menta. E por isso, o manjericão em folhas seco é uma adição versátil a uma variedade de pratos. As folhas secas têm uma cor verde-escura e uma textura quebradiça, sendo fáceis de armazenar e de utilizar em diversas receitas.
O manjericão seco tem um sabor mais concentrado e menos fresco do que o fresco: é ideal em pratos cozinhados, como molhos, sopas e estufados, e em marinadas. Para pesto e saladas cruas, o fresco dá mais frescura; o seco serve para reforçar o aroma. Quanto a benefícios, na União Europeia não existem alegações de saúde autorizadas para o manjericão.
O manjericão em folhas seco, utiliza-se frequentemente em molhos de tomate, sendo fundamental para pratos como pizzas e massas. Também se pode adicionar a sopas, guisados e pratos de carne, onde o seu sabor robusto complementa perfeitamente os ingredientes.
Além disso, o manjericão seco é uma excelente opção para temperar saladas, legumes assados e até mesmo pratos de arroz, proporcionando um toque especial e aromático. Para maximizar o sabor, recomenda-se triturar as folhas secas antes de as adicionar aos pratos, permitindo que os óleos essenciais sejam libertados.
Em suma, o manjericão em folhas secas é uma erva aromática valiosa na culinária, de sabor delicioso. E por isso, é uma adição indispensável a qualquer despensa, ideal para quem aprecia cozinhar.
Guarde num frasco bem fechado, em local fresco, seco e escuro. Esfregue as folhas entre os dedos antes de usar: libertam melhor o aroma.
Para molhos de tomate, pizza, massas, sopas, estufados, legumes assados, marinadas e vinagretes.
Junte-o durante a cozedura, para o aroma passar ao molho, ou esfregue-o entre os dedos sobre o prato. Use cerca de um terço da quantidade indicada para manjericão fresco.
Seque as folhas limpas à sombra, em local arejado, durante uma a duas semanas, ou no forno a 50 °C durante 2 a 3 horas; guarde num frasco quando estiverem estaladiças.
É uma infusão aromática, de sabor doce e fresco. Não lhe atribuímos efeitos na saúde.
Temos outras ervas aromáticas e especiarias para tornar as suas receitas ainda mais especiais e aromáticas:
Veja todas as especiarias e ervas aromáticas.
Informação do produto
O manjericão em folhas seco é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária mediterrânica, conhecida pelo seu aroma fresco e sabor distinto. Quando seco, o manjericão em folhas mantém grande parte do seu aroma e das suas características, tornando-se uma opção prática e saborosa para adicionar aos pratos.
Esta erva pertence à família das Lamiáceas e é cultivada em várias partes do mundo, especialmente popular na Itália, onde é um ingrediente essencial em molhos e saladas.
O manjericão em folhas seco é obtido a partir das folhas da planta, que são colhidas, secas e trituradas. Este processo garante que as folhas retenham o seu sabor intenso, embora com um toque mais concentrado em comparação com o manjericão fresco.
O seu aroma é caracteristicamente doce, com notas de cravo e menta. E por isso, o manjericão em folhas seco é uma adição versátil a uma variedade de pratos. As folhas secas têm uma cor verde-escura e uma textura quebradiça, sendo fáceis de armazenar e de utilizar em diversas receitas.
O manjericão seco tem um sabor mais concentrado e menos fresco do que o fresco: é ideal em pratos cozinhados, como molhos, sopas e estufados, e em marinadas. Para pesto e saladas cruas, o fresco dá mais frescura; o seco serve para reforçar o aroma. Quanto a benefícios, na União Europeia não existem alegações de saúde autorizadas para o manjericão.
O manjericão em folhas seco, utiliza-se frequentemente em molhos de tomate, sendo fundamental para pratos como pizzas e massas. Também se pode adicionar a sopas, guisados e pratos de carne, onde o seu sabor robusto complementa perfeitamente os ingredientes.
Além disso, o manjericão seco é uma excelente opção para temperar saladas, legumes assados e até mesmo pratos de arroz, proporcionando um toque especial e aromático. Para maximizar o sabor, recomenda-se triturar as folhas secas antes de as adicionar aos pratos, permitindo que os óleos essenciais sejam libertados.
Em suma, o manjericão em folhas secas é uma erva aromática valiosa na culinária, de sabor delicioso. E por isso, é uma adição indispensável a qualquer despensa, ideal para quem aprecia cozinhar.
Guarde num frasco bem fechado, em local fresco, seco e escuro. Esfregue as folhas entre os dedos antes de usar: libertam melhor o aroma.
Para molhos de tomate, pizza, massas, sopas, estufados, legumes assados, marinadas e vinagretes.
Junte-o durante a cozedura, para o aroma passar ao molho, ou esfregue-o entre os dedos sobre o prato. Use cerca de um terço da quantidade indicada para manjericão fresco.
Seque as folhas limpas à sombra, em local arejado, durante uma a duas semanas, ou no forno a 50 °C durante 2 a 3 horas; guarde num frasco quando estiverem estaladiças.
É uma infusão aromática, de sabor doce e fresco. Não lhe atribuímos efeitos na saúde.
Temos outras ervas aromáticas e especiarias para tornar as suas receitas ainda mais especiais e aromáticas:
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Manjericão (Ocimum basilicum) 100 %. Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo e cereais com glúten.
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