Sementes de mostarda amarela

Sementes de mostarda amarela

As sementes de mostarda podem ser moídas/maceradas para serem usadas como condimento para temperar   carnes e legumes. Dessa forma, o sabor e o aroma podem ficar mais presentes nas receitas. Além disso, podem ainda ser usadas  para: fazer uma tisana com uma mistura de sementes de mostarda, erva doce e canela em quantidades iguais; ou para fazer um molho de mostarda.

Na nossa loja podem encontrar mais variedades de sementes e especiarias como:

• sementes de abóbora

Para preparar um molho de mostarda:

• Colocar num copo uma mistura de vinagre de sidra e água gelada, e as sementes de mostarda. Para cada 100 gramas de sementes, colocar 150mL de vinagre e 100mL de água. Durante dois dias, as sementes devem ficar de molho nesta mistura.
• Ao fim de 2 dias,  bate-se a mistura num triturador – as sementes e a água que sobrou. Para um molho mais líquido, é necessário usar uma peneira e retirar o que sobrou de cascas.
• Temperar com sal marinho e, se preferir, com um pouco de mel. A mostarda vai ficar mais saborosa depois  de alguns dias no frigorífico.

Para saber a receita com mais pormenores …