Seleção Noz da Terra
Flor de sal de Rio Maior: os cristais finos que se formam à superfície das salinas de interior de Rio Maior, colhidos à mão, sem aditivos, de textura estaladiça e sabor delicado. Vendida em embalagens de 250 g, usa-se no fim, sobre carnes e peixes grelhados, legumes, saladas, ovos, tomate e chocolate.
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A Flor de Sal de Rio Maior (100% natural) é uma das iguarias mais apreciadas na gastronomia. É constituída por pequenos cristais dispostos em pequenas lâminas, formados durante a precipitação dos sais, que flutuam na superfície do cristalizador. É o primeiro produto a formar-se logo que a água atinge a saturação necessária para o início da cristalização.
É colhida de forma manual, através de técnicas tradicionais que respeitam a natureza e garantem a pureza do sal. Os cristais retiram-se com cuidado da superfície, sem tocar no fundo da salina, o que preserva a sua cor branca e o seu sabor.
A Flor de Sal de Rio Maior não contém aditivos, sendo um produto 100% natural.
Exploradas há mais de oito séculos, as salinas de Rio Maior são salinas de interior, a cerca de 30 km do mar: a água salgada vem de um poço, alimentado por uma corrente subterrânea que atravessa uma extensa jazida de sal-gema.
Devido ao seu sabor delicado, é ideal para finalizações de pratos, dando um toque gourmet a carnes, peixes e vegetais grelhados. Os chefs costumam usá-la em saladas, pratos de massa e até em sobremesas, como chocolates ou frutas, para realçar o sabor.
Além disso, a Flor de Sal pode diluir-se em molhos ou marinadas, enriquecendo ainda mais as preparações culinárias. O seu uso não só embeleza o prato, mas também intensifica as suas qualidades gustativas, transformando uma refeição comum numa experiência única.
Em suma, a Flor de Sal de Rio Maior é um produto autêntico que combina tradição e qualidade, oferecendo um manancial de possibilidades culinárias. No entanto, nunca é demais relembrar que deve consumir-se com moderação.
Nota: vendida em embalagens de 250 g.
Para saber mais sobre o Sal-gema de Rio Maior…
Guarde num frasco bem fechado, em local seco: a flor de sal absorve humidade com facilidade. Use sempre uma colher seca.
É a camada fina de cristais que se forma à superfície da água das salinas, nos dias quentes e de vento, e que se recolhe à mão antes de cair ao fundo. Tem cristais finos e estaladiços e sabor delicado.
Não é feita: forma-se naturalmente quando a água salgada atinge a saturação. O marnoto recolhe-a à superfície, com uma rede ou um rodo fino, e deixa-a secar ao sol.
O sal comum cristaliza no fundo da salina e é colhido em maior quantidade; a flor de sal forma-se à superfície, é mais rara, mais fina e estaladiça, e usa-se para finalizar os pratos, não para cozinhar.
São salinas de interior, a cerca de 30 km do mar, alimentadas por água muito salgada de um poço que atravessa uma jazida de sal-gema. Há registos da sua exploração desde o século XII.
No fim, já no prato: sobre carnes e peixes grelhados, legumes, saladas, ovos, tomate, pão com azeite e até chocolate e caramelo. Use pouco: o sabor é intenso.
Também temos:
Veja todas as especiarias e ervas aromáticas.
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Informação do produto
A Flor de Sal de Rio Maior (100% natural) é uma das iguarias mais apreciadas na gastronomia. É constituída por pequenos cristais dispostos em pequenas lâminas, formados durante a precipitação dos sais, que flutuam na superfície do cristalizador. É o primeiro produto a formar-se logo que a água atinge a saturação necessária para o início da cristalização.
É colhida de forma manual, através de técnicas tradicionais que respeitam a natureza e garantem a pureza do sal. Os cristais retiram-se com cuidado da superfície, sem tocar no fundo da salina, o que preserva a sua cor branca e o seu sabor.
A Flor de Sal de Rio Maior não contém aditivos, sendo um produto 100% natural.
Exploradas há mais de oito séculos, as salinas de Rio Maior são salinas de interior, a cerca de 30 km do mar: a água salgada vem de um poço, alimentado por uma corrente subterrânea que atravessa uma extensa jazida de sal-gema.
Devido ao seu sabor delicado, é ideal para finalizações de pratos, dando um toque gourmet a carnes, peixes e vegetais grelhados. Os chefs costumam usá-la em saladas, pratos de massa e até em sobremesas, como chocolates ou frutas, para realçar o sabor.
Além disso, a Flor de Sal pode diluir-se em molhos ou marinadas, enriquecendo ainda mais as preparações culinárias. O seu uso não só embeleza o prato, mas também intensifica as suas qualidades gustativas, transformando uma refeição comum numa experiência única.
Em suma, a Flor de Sal de Rio Maior é um produto autêntico que combina tradição e qualidade, oferecendo um manancial de possibilidades culinárias. No entanto, nunca é demais relembrar que deve consumir-se com moderação.
Nota: vendida em embalagens de 250 g.
Para saber mais sobre o Sal-gema de Rio Maior…
Guarde num frasco bem fechado, em local seco: a flor de sal absorve humidade com facilidade. Use sempre uma colher seca.
É a camada fina de cristais que se forma à superfície da água das salinas, nos dias quentes e de vento, e que se recolhe à mão antes de cair ao fundo. Tem cristais finos e estaladiços e sabor delicado.
Não é feita: forma-se naturalmente quando a água salgada atinge a saturação. O marnoto recolhe-a à superfície, com uma rede ou um rodo fino, e deixa-a secar ao sol.
O sal comum cristaliza no fundo da salina e é colhido em maior quantidade; a flor de sal forma-se à superfície, é mais rara, mais fina e estaladiça, e usa-se para finalizar os pratos, não para cozinhar.
São salinas de interior, a cerca de 30 km do mar, alimentadas por água muito salgada de um poço que atravessa uma jazida de sal-gema. Há registos da sua exploração desde o século XII.
No fim, já no prato: sobre carnes e peixes grelhados, legumes, saladas, ovos, tomate, pão com azeite e até chocolate e caramelo. Use pouco: o sabor é intenso.
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Flor de sal 100 %.
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