Seleção Noz da Terra
Castanha descascada e seca. É necessário demolhar cerca de 8h a 12 h e cozer muito bem para ficarem macias.
Conheça o produto
A castanha pilada é tipicamente portuguesa, e foi um alimento do quotidiano, fundamental, na alimentação de muitos portugueses do antigo regime, denominado como o “pão dos pobres”
O termo de castanhas piladas , vem do verbo pilar (pisar ou bater), e refere-se ao método tradicional em que as castanhas secas eram batidas ou pisadas em sacos ou cestos para retirar a casca dura e a pele.
O processo tradicional envolvia três fases: a secagem; a pilação; e por fim a esquiva.
Para a consumir é necessário (obrigatório), demolhar entre 8 a 12h e cozer bem para ficarem macias.
Um sabor de outono que sabe bem em qualquer altura do ano.
Informação do produto
A castanha pilada é tipicamente portuguesa, e foi um alimento do quotidiano, fundamental, na alimentação de muitos portugueses do antigo regime, denominado como o “pão dos pobres”
O termo de castanhas piladas , vem do verbo pilar (pisar ou bater), e refere-se ao método tradicional em que as castanhas secas eram batidas ou pisadas em sacos ou cestos para retirar a casca dura e a pele.
O processo tradicional envolvia três fases: a secagem; a pilação; e por fim a esquiva.
Para a consumir é necessário (obrigatório), demolhar entre 8 a 12h e cozer bem para ficarem macias.
Um sabor de outono que sabe bem em qualquer altura do ano.
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