Seleção Noz da Terra
Castanhas piladas: castanhas portuguesas secas e descascadas pelo método tradicional de pilar, que retira a casca e a pele. Antes de cozinhar, demolhe 8 a 12 horas e coza bem até ficarem macias. Vendidas a granel de 100 g a 1 kg, usam-se em sopas, purés, recheios e doces de outono.
Conheça o produto
A castanha pilada é tipicamente portuguesa, e foi um alimento do quotidiano, fundamental, na alimentação de muitos portugueses do antigo regime, conhecido como o “pão dos pobres”.
O termo castanhas piladas vem do verbo pilar (pisar ou bater), e refere-se ao método tradicional em que as castanhas secas eram batidas ou pisadas em sacos ou cestos para retirar a casca dura e a pele.
O processo tradicional envolvia três fases: a secagem; a pilação; e por fim a esquiva.
Para a consumir é necessário (obrigatório), demolhar entre 8 a 12h e cozer bem para ficarem macias.
Um sabor de outono que sabe bem em qualquer altura do ano.
Guarde num recipiente hermético, em local fresco, seco e escuro, longe de humidade. Depois de cozidas, conservam-se no frigorífico, tapadas, até três dias, ou congeladas.
São castanhas secas e descascadas, sem a casca dura e sem a pele, pelo método tradicional de pilar. Foram durante séculos um alimento básico em Portugal, o «pão dos pobres».
Sim, é obrigatório: demolhe 8 a 12 horas e depois coza bem até ficarem macias.
As frescas só existem na época e estragam-se depressa; as piladas foram secas e descascadas, conservam-se durante meses e usam-se todo o ano em sopas, purés e doces.
Depois de demolhadas e cozidas, em sopa de castanha, purés, recheios de aves, arroz, bolos e pudins.
Veja todos os frutos secos.
Informação do produto
A castanha pilada é tipicamente portuguesa, e foi um alimento do quotidiano, fundamental, na alimentação de muitos portugueses do antigo regime, conhecido como o “pão dos pobres”.
O termo castanhas piladas vem do verbo pilar (pisar ou bater), e refere-se ao método tradicional em que as castanhas secas eram batidas ou pisadas em sacos ou cestos para retirar a casca dura e a pele.
O processo tradicional envolvia três fases: a secagem; a pilação; e por fim a esquiva.
Para a consumir é necessário (obrigatório), demolhar entre 8 a 12h e cozer bem para ficarem macias.
Um sabor de outono que sabe bem em qualquer altura do ano.
Guarde num recipiente hermético, em local fresco, seco e escuro, longe de humidade. Depois de cozidas, conservam-se no frigorífico, tapadas, até três dias, ou congeladas.
São castanhas secas e descascadas, sem a casca dura e sem a pele, pelo método tradicional de pilar. Foram durante séculos um alimento básico em Portugal, o «pão dos pobres».
Sim, é obrigatório: demolhe 8 a 12 horas e depois coza bem até ficarem macias.
As frescas só existem na época e estragam-se depressa; as piladas foram secas e descascadas, conservam-se durante meses e usam-se todo o ano em sopas, purés e doces.
Depois de demolhadas e cozidas, em sopa de castanha, purés, recheios de aves, arroz, bolos e pudins.
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Castanha seca descascada 100 %. Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo e cereais com glúten.
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