Seleção Noz da Terra
Castanhas frescas de produção própria, colhidas à mão nos nossos castanheiros da Serra d’Arga, no distrito de Viana do Castelo. Selecionamos as de calibre médio e grande. Vendidas em sacos de 1 kg a 5 kg, são para assar, cozer ou usar em sopas, purés e doces. Stock limitado à época da colheita.
Conheça o produto
Vendemos castanhas frescas, dos nossos castanheiros. Produção própria. São de calibre variado, no entanto são selecionadas as de calibre médio/alto.
Colhidas manualmente de produção própria de castanheiros localizados na zona da Serra d’Arga – Viana do Castelo. Estão disponíveis na época de produção, e por isso são frescas e o seu stock é limitado. As nossas castanhas são perfeitas para assar ou cozer.
A castanha é um fruto seco que tem vindo a ganhar destaque na alimentação saudável, sendo apreciada tanto pelo seu sabor delicado como pelas suas propriedades nutricionais.
Originária de várias regiões do mundo, incluindo a Europa, Ásia e América do Norte, a castanha é particularmente popular na culinária mediterrânica. No outono, durante a época da colheita, as castanhas são frequentemente assadas e servidas como um petisco reconfortante.
Outra particularidade é a sua composição: ao contrário das nozes e das amêndoas, a castanha fresca é sobretudo água e amido, e por isso tem muito menos calorias do que os outros frutos secos.
Podem-se consumir cruas, torradas ou assadas, sendo frequentemente utilizadas em pratos doces e salgados. Na tradição culinária portuguesa, as castanhas assadas são um clássico, especialmente nos meses mais frios, e servem-se muitas vezes em festivais e feiras. Além disso, podem-se incorporar em sopas, purés e recheios, adicionando sabor e textura aos pratos.
Em sobremesas, também têm um papel importante. Podem-se usar em bolos, tortas e doces, como o famoso bolo de castanha ou o doce de castanha, que é um verdadeiro deleite em muitas regiões. Além disso, a farinha de castanha, obtida a partir da moagem das castanhas, é uma alternativa à farinha de trigo que se pode utilizar em diversas receitas.
Em suma, é um alimento nutritivo e delicioso, que não só enriquece a dieta com uma variedade de nutrientes, mas também oferece uma infinidade de possibilidades culinárias, tornando-se um ingrediente valioso em qualquer cozinha.
A castanha fresca perde qualidade fora do frio. Guarde-a no frigorífico, num saco de papel ou de rede, e consuma-a no prazo de uma a duas semanas. Para guardar mais tempo, congele-a crua, já com o golpe feito, ou cozida e descascada.
Depende do calibre: quanto maior a castanha, menos unidades por quilo. As nossas são de calibre médio e grande, e um quilo chega para um magusto de três ou quatro pessoas.
Com uma faca pequena e afiada, faça um golpe de cerca de 1 cm na casca, do lado curvo, ou um corte em cruz. O golpe deixa sair o vapor, evita que rebentem e facilita descascar.
O preço está indicado nesta página, por saco de 1, 2, 3 ou 5 kg. O saco de 5 kg tem o preço por quilo mais baixo.
Na época da colheita, que no Minho decorre normalmente entre outubro e novembro. Como vendemos apenas a nossa produção, o stock é limitado.
Temos o Sal Perfeito para assar castanhas (Sal da Ria de Aveiro, Sal Rosa, Sal Negro ou Sal Gema de Rio Maior)
E enquanto espera que a castanha fresca chegue, também temos: Castanha Pilada
Veja todos os frutos secos.
Informação do produto
Vendemos castanhas frescas, dos nossos castanheiros. Produção própria. São de calibre variado, no entanto são selecionadas as de calibre médio/alto.
Colhidas manualmente de produção própria de castanheiros localizados na zona da Serra d’Arga – Viana do Castelo. Estão disponíveis na época de produção, e por isso são frescas e o seu stock é limitado. As nossas castanhas são perfeitas para assar ou cozer.
A castanha é um fruto seco que tem vindo a ganhar destaque na alimentação saudável, sendo apreciada tanto pelo seu sabor delicado como pelas suas propriedades nutricionais.
Originária de várias regiões do mundo, incluindo a Europa, Ásia e América do Norte, a castanha é particularmente popular na culinária mediterrânica. No outono, durante a época da colheita, as castanhas são frequentemente assadas e servidas como um petisco reconfortante.
Outra particularidade é a sua composição: ao contrário das nozes e das amêndoas, a castanha fresca é sobretudo água e amido, e por isso tem muito menos calorias do que os outros frutos secos.
Podem-se consumir cruas, torradas ou assadas, sendo frequentemente utilizadas em pratos doces e salgados. Na tradição culinária portuguesa, as castanhas assadas são um clássico, especialmente nos meses mais frios, e servem-se muitas vezes em festivais e feiras. Além disso, podem-se incorporar em sopas, purés e recheios, adicionando sabor e textura aos pratos.
Em sobremesas, também têm um papel importante. Podem-se usar em bolos, tortas e doces, como o famoso bolo de castanha ou o doce de castanha, que é um verdadeiro deleite em muitas regiões. Além disso, a farinha de castanha, obtida a partir da moagem das castanhas, é uma alternativa à farinha de trigo que se pode utilizar em diversas receitas.
Em suma, é um alimento nutritivo e delicioso, que não só enriquece a dieta com uma variedade de nutrientes, mas também oferece uma infinidade de possibilidades culinárias, tornando-se um ingrediente valioso em qualquer cozinha.
A castanha fresca perde qualidade fora do frio. Guarde-a no frigorífico, num saco de papel ou de rede, e consuma-a no prazo de uma a duas semanas. Para guardar mais tempo, congele-a crua, já com o golpe feito, ou cozida e descascada.
Depende do calibre: quanto maior a castanha, menos unidades por quilo. As nossas são de calibre médio e grande, e um quilo chega para um magusto de três ou quatro pessoas.
Com uma faca pequena e afiada, faça um golpe de cerca de 1 cm na casca, do lado curvo, ou um corte em cruz. O golpe deixa sair o vapor, evita que rebentem e facilita descascar.
O preço está indicado nesta página, por saco de 1, 2, 3 ou 5 kg. O saco de 5 kg tem o preço por quilo mais baixo.
Na época da colheita, que no Minho decorre normalmente entre outubro e novembro. Como vendemos apenas a nossa produção, o stock é limitado.
Temos o Sal Perfeito para assar castanhas (Sal da Ria de Aveiro, Sal Rosa, Sal Negro ou Sal Gema de Rio Maior)
E enquanto espera que a castanha fresca chegue, também temos: Castanha Pilada
Veja todos os frutos secos.
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Castanha fresca 100 %.
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