Seleção Noz da Terra
Miolo de noz em metades: o fruto seco da nogueira (Juglans regia), de sabor rico e ligeiramente amargo, já sem casca. É rico em ómega-3 (ácido alfa-linolénico). Vendido a granel de 100 g a 1 kg, come-se ao natural e usa-se em saladas, bolos, pão, granola, pesto e recheios.
Conheça o produto
A noz é o fruto da nogueira, e destaca-se pela elevada concentração de gorduras insaturadas, sobretudo polinsaturadas, como o ómega-3. Um fruto seco que se destaca pela sua casca dura e pelo sabor rico e amanteigado. Aqui encontra o miolo da noz, partido em metades. É amplamente cultivado em várias regiões do mundo, especialmente na Europa, Ásia e América do Norte. A sua forma característica, semelhante a um cérebro, e a sua cor castanho-escura tornam-na facilmente reconhecível. O miolo de noz pode consumir-se como snack ou incorporado em diversas receitas.
Uma porção de 30 g, cerca de 7 nozes inteiras (14 metades), é a quantidade de referência para estes benefícios.
Pode consumir-se simples, como snack, ou acrescentar a saladas, proporcionando uma textura crocante e um sabor intenso. Além disso, usam-se frequentemente em sobremesas, como bolos, brownies e tortas, onde o seu sabor rico complementa o doce. Pode triturar-se o miolo de noz e transformá-lo em farinha, como alternativa a parte da farinha de trigo, ou utilizá-lo como um ingrediente em molhos e pestos, conferindo um toque especial a pratos salgados. Outra forma de aproveitar as nozes é na produção de leite de noz, uma alternativa nutritiva e deliciosa ao leite de origem animal. Em suma, a noz é um alimento delicioso e nutritivo que merece um lugar de destaque na nossa alimentação quotidiana. Com a sua versatilidade na cozinha, é fácil entender porque são tão apreciadas em todo o mundo.
Por ser muito rica em gordura polinsaturada, a noz ganha ranço com facilidade: guarde num recipiente hermético, em local fresco e escuro; no verão ou para guardar muitos meses, no frigorífico ou congelador.
São ricas em ómega-3 (ácido alfa-linolénico) e contribuem para a melhoria da elasticidade dos vasos sanguíneos, com uma ingestão diária de 30 g.
Sobretudo gordura: cerca de 65 g por 100 g, a maior parte polinsaturada. Têm cerca de 15 g de proteína e 14 g de hidratos de carbono por 100 g.
A noz comum é mais redonda e tem um sabor ligeiramente amargo; a pecan é alongada, mais doce e amanteigada.
Parta a casca com um quebra-nozes, apertando pela junção das duas metades. Este miolo já vem sem casca, pronto a comer.
Na nossa loja pode encontrar uma variedade de frutos secos:
Veja todos os frutos secos.
Informação do produto
A noz é o fruto da nogueira, e destaca-se pela elevada concentração de gorduras insaturadas, sobretudo polinsaturadas, como o ómega-3. Um fruto seco que se destaca pela sua casca dura e pelo sabor rico e amanteigado. Aqui encontra o miolo da noz, partido em metades. É amplamente cultivado em várias regiões do mundo, especialmente na Europa, Ásia e América do Norte. A sua forma característica, semelhante a um cérebro, e a sua cor castanho-escura tornam-na facilmente reconhecível. O miolo de noz pode consumir-se como snack ou incorporado em diversas receitas.
Uma porção de 30 g, cerca de 7 nozes inteiras (14 metades), é a quantidade de referência para estes benefícios.
Pode consumir-se simples, como snack, ou acrescentar a saladas, proporcionando uma textura crocante e um sabor intenso. Além disso, usam-se frequentemente em sobremesas, como bolos, brownies e tortas, onde o seu sabor rico complementa o doce. Pode triturar-se o miolo de noz e transformá-lo em farinha, como alternativa a parte da farinha de trigo, ou utilizá-lo como um ingrediente em molhos e pestos, conferindo um toque especial a pratos salgados. Outra forma de aproveitar as nozes é na produção de leite de noz, uma alternativa nutritiva e deliciosa ao leite de origem animal. Em suma, a noz é um alimento delicioso e nutritivo que merece um lugar de destaque na nossa alimentação quotidiana. Com a sua versatilidade na cozinha, é fácil entender porque são tão apreciadas em todo o mundo.
Por ser muito rica em gordura polinsaturada, a noz ganha ranço com facilidade: guarde num recipiente hermético, em local fresco e escuro; no verão ou para guardar muitos meses, no frigorífico ou congelador.
São ricas em ómega-3 (ácido alfa-linolénico) e contribuem para a melhoria da elasticidade dos vasos sanguíneos, com uma ingestão diária de 30 g.
Sobretudo gordura: cerca de 65 g por 100 g, a maior parte polinsaturada. Têm cerca de 15 g de proteína e 14 g de hidratos de carbono por 100 g.
A noz comum é mais redonda e tem um sabor ligeiramente amargo; a pecan é alongada, mais doce e amanteigada.
Parta a casca com um quebra-nozes, apertando pela junção das duas metades. Este miolo já vem sem casca, pronto a comer.
Na nossa loja pode encontrar uma variedade de frutos secos:
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Miolo de noz 100 %. Contém frutos de casca rija (noz). Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo e cereais com glúten.
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