Pistácio Natural a Granel

Pistácio (natural) a Granel

Pistácio natural, ou Pistacho ou ainda Pistáchio,  é um fruto seco e a sua coloração diferenciada ocorre devido à presença de alguns antioxidantes, como luteína e antocianina.

O pistácio natural é uma semente comestível que pertence à família das anacardiáceas, originária da região do Médio Oriente e do Sul da Ásia. Com uma casca fina e dura, geralmente de cor bege, o pistácio revela um interior verde vibrante.

O seu sabor característico, que combina notas de noz e um ligeiro toque adocicado, torna-o um snack irresistível e muito popular em todo o mundo. Além de ser consumido puro, o pistácio é utilizado em várias receitas, desde doces a pratos salgados.

O pistácio natural é uma excelente fonte de nutrientes e oferece uma série de benefícios para a saúde.

• Primeiramente, é rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, especialmente ácidos gordos monoinsaturados, que ajudam a manter a saúde do coração. O consumo regular de pistácios está associado à redução do colesterol LDL e à melhoria da saúde cardiovascular.
• Além disso, os pistácios são uma boa fonte de antioxidantes, como a vitamina E, que protegem as células do corpo contra os danos oxidativos.
• E por fim,  a sua elevada quantidade de fibra contribui para uma digestão saudável e ajuda a manter a saciedade, sendo uma excelente opção para quem procura controlar o peso.

Estudos também indicam que o consumo de pistácios pode ter um impacto positivo na saúde ocular, devido à presença de luteína e zeaxantina, dois antioxidantes que ajudam a proteger os olhos da degeneração macular relacionada com a idade. Além disso, o pistácio contém minerais importantes, como potássio, magnésio e fósforo, que são essenciais para o funcionamento adequado do organismo.

Pode saber mais sobre os benefícios deste fruto seco AQUI.

Na cozinha, o pistácio natural é extremamente versátil.

Pode consumir como snack, tanto cru como torrado, e é frequentemente utilizado em misturas de frutos secos. Na pastelaria,  os pistachos são um ingrediente popular, aparecendo em bolos, tortas, gelados e doces, onde o seu sabor e cor vibrante fazem maravilhas.

Além disso, o pistácio pode-se incorporar em pratos salgados, como saladas, arrozes e até em molhos, proporcionando um toque especial e uma textura crocante.

A pasta de pistácio, obtida a partir da moagem das sementes, é um ingrediente luxuoso que pode-se utilizar em diversas preparações, desde cremes até pratos de carne. Do mesmo modo que outros frutos secos, também o pode usar para fazer pesto ou manteiga de Pistacho. Assim como pode polvilhá-los no seu peixe assado ou adicioná-los à sua granola matinal.

Em suma, o pistácio natural é um alimento saboroso e nutritivo que não só enriquece a nossa alimentação, mas também proporciona inúmeros benefícios para a saúde. Seja como lanche, ingrediente em receitas ou como parte de uma dieta equilibrada, o pistácio é uma escolha deliciosa e saudável.

Este não é torrado, mas se preferir, também pode encontrar pistacho torrado na nossa loja online .

RECEITA DE PESTO de pistacho

Ingredientes: 100g de Pistacho (de preferência natural, sem torrar), 0g de azeite, sal qb, 30g de parmesão ralado, 10g de manjericão fresco.

Colocar todos os ingrediente numa liquidificadora (ou recipiente onde possa esmagar com varinha mágica). ESTÀ PRONTO!!

Para quem prefere, temos também o pistacho com sal,e o pistacho torrado.