Seleção Noz da Terra
Sultana castanha, ou sultana passa: uva seca da variedade sultanina, sem grainhas, de cor castanha escura, doce e macia. Rica em potássio. Vendida a granel de 100 g a 1 kg, usa-se em bolos, bolo-rei, pão, granola, saladas, arroz e cuscuz, ou come-se como snack.
Conheça o produto
A sultana castanha é uma uva seca que se destaca pelo seu sabor doce e intenso.
Obtém-se da uva sultanina, sem grainhas, através da desidratação, um processo que concentra os açúcares e o sabor e torna este alimento uma excelente opção para diversas receitas.
A sultana é rica em potássio, que contribui para a manutenção de uma pressão arterial normal.
Devido ao seu elevado teor de açúcares naturais, como a frutose e a glicose, são um snack doce e prático, e adoçam naturalmente bolos, papas e granola.
Declaração Nutricional Média por 100g:
Energia: 251 Kcal / 1065 Kj
Lípidos: 0.46 g
dos quais saturados: 0.15 g
Hidratos de Carbono: 58 g
dos quais açucares: 52 g
Proteínas: 3 g
Fibras: 1.4 g
Sal: 0 g
Na cozinha, a sultana castanha é extremamente versátil. Pode-se utilizar em diversas preparações, desde pratos salgados a doces.
Uma das formas mais comuns de utilização é em saladas, porque adiciona um toque doce e saboroso. Mas também, misturada com legumes, nozes e queijos, a sultana transforma uma simples salada numa refeição mais rica e nutritiva.
Além disso, as sultanas são frequentemente incorporadas em pratos de arroz e massas, onde o seu sabor adocicado complementa os ingredientes salgados.
Nos doces, as sultanas são um ingrediente essencial em bolos, biscoitos e pães. O famoso bolo de sultanas é uma tradição em muitas casas, especialmente durante as festividades. Em sobremesas, podem ser usadas para fazer compotas ou simplesmente como cobertura de iogurtes e gelados.
Em resumo, a sultana castanha é um alimento delicioso, com inúmeras possibilidades na cozinha.
A sua inclusão na dieta diária pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada e saborosa.
Guarde num recipiente bem fechado, em local fresco e seco. Para bolos, envolva as sultanas em farinha antes de as juntar à massa: assim não descem ao fundo.
É uva seca da variedade sultanina, sem grainhas. A sultana castanha seca ao natural e fica escura; a dourada é tratada para manter a cor clara.
É o nome que se dá em Portugal às passas de uva sultanina, sem grainhas, muito usadas no bolo-rei, em bolos e no pão.
Ambas são uvas secas; a sultana vem da uva sultanina, sem grainhas, e costuma ser mais macia. Também temos uva passa.
Deixe-as 10 minutos em água morna, sumo de laranja, chá ou vinho do Porto; escorra antes de usar.
Veja também na nossa loja:
Veja os outros frutos desidratados.
Informação do produto
A sultana castanha é uma uva seca que se destaca pelo seu sabor doce e intenso.
Obtém-se da uva sultanina, sem grainhas, através da desidratação, um processo que concentra os açúcares e o sabor e torna este alimento uma excelente opção para diversas receitas.
A sultana é rica em potássio, que contribui para a manutenção de uma pressão arterial normal.
Devido ao seu elevado teor de açúcares naturais, como a frutose e a glicose, são um snack doce e prático, e adoçam naturalmente bolos, papas e granola.
Declaração Nutricional Média por 100g:
Energia: 251 Kcal / 1065 Kj
Lípidos: 0.46 g
dos quais saturados: 0.15 g
Hidratos de Carbono: 58 g
dos quais açucares: 52 g
Proteínas: 3 g
Fibras: 1.4 g
Sal: 0 g
Na cozinha, a sultana castanha é extremamente versátil. Pode-se utilizar em diversas preparações, desde pratos salgados a doces.
Uma das formas mais comuns de utilização é em saladas, porque adiciona um toque doce e saboroso. Mas também, misturada com legumes, nozes e queijos, a sultana transforma uma simples salada numa refeição mais rica e nutritiva.
Além disso, as sultanas são frequentemente incorporadas em pratos de arroz e massas, onde o seu sabor adocicado complementa os ingredientes salgados.
Nos doces, as sultanas são um ingrediente essencial em bolos, biscoitos e pães. O famoso bolo de sultanas é uma tradição em muitas casas, especialmente durante as festividades. Em sobremesas, podem ser usadas para fazer compotas ou simplesmente como cobertura de iogurtes e gelados.
Em resumo, a sultana castanha é um alimento delicioso, com inúmeras possibilidades na cozinha.
A sua inclusão na dieta diária pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada e saborosa.
Guarde num recipiente bem fechado, em local fresco e seco. Para bolos, envolva as sultanas em farinha antes de as juntar à massa: assim não descem ao fundo.
É uva seca da variedade sultanina, sem grainhas. A sultana castanha seca ao natural e fica escura; a dourada é tratada para manter a cor clara.
É o nome que se dá em Portugal às passas de uva sultanina, sem grainhas, muito usadas no bolo-rei, em bolos e no pão.
Ambas são uvas secas; a sultana vem da uva sultanina, sem grainhas, e costuma ser mais macia. Também temos uva passa.
Deixe-as 10 minutos em água morna, sumo de laranja, chá ou vinho do Porto; escorra antes de usar.
Veja também na nossa loja:
Veja os outros frutos desidratados.
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Sultanas (uvas secas). Pode conter vestígios de frutos de casca rija, amendoim, sésamo e cereais com glúten.
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