Descrição
Tomate Desidratado – sabor concentrado e nutrição / ORIGEM: Turquia
O tomate é o fruto do tomateiro. O tomate desidratado é um produto que resulta da remoção da água/secagem dos tomates frescos e maduros, concentrando assim o seu sabor e nutrientes. Este processo de desidratação não só preserva o tomate, mas também intensifica o seu gosto doce e ligeiramente ácido.
A sua utilização como alimento teve origem no México espalhando-se por todo o mundo durante os descobrimentos. Amplamente cultivado nos países mediterrânicos, é um ingrediente essencial na cozinha Portuguesa. Um companheiro indispensável da dieta mediterrânica, o tomate é um alimento saudável, muito versátil e essencial numa alimentação saudável.
Com uma cor vibrante que varia do vermelho ao laranja escuro, estes tomates são uma adição versátil e deliciosa a diversas receitas.
Benefícios para a Saúde. Os tomates desidratados são uma excelente fonte de nutrientes, mantendo muitos dos benefícios dos tomates frescos.
- Primeiramente, eles são ricos em licopeno, um poderoso antioxidante que estudos associam à redução do risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. O licopeno é particularmente eficaz na proteção contra o câncer da próstata, sendo um componente importante para a saúde masculina.
- Além disso, são ricos em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunitário e a promover a saúde da pele.
- Também contêm vitaminas do complexo B, que são essenciais para o metabolismo energético e a saúde do sistema nervoso.
- Por fim, a concentração de minerais, como potássio e ferro, é outra vantagem, contribuindo para a saúde cardiovascular e a formação de glóbulos vermelhos.
Uma porção de tomate desidratado é uma forma prática de aumentar a ingestão diária de vegetais, especialmente para aqueles que têm dificuldade em consumir a quantidade recomendada de frutas e legumes. Além disso, a sua riqueza em fibras ajuda na digestão e na manutenção de um peso saudável.
Podemos ver em pormenor quais os benefícios do consumo de tomate AQUI.
Na culinária, o tomate desidratado é extremamente versátil.Dá um toque especial a qualquer prato
Pode ser utilizado de várias maneiras, desde saladas e molhos até pratos de massa e pizzas. Antes de serem usados, muitas pessoas optam por reidratar os tomates desidratados em água morna ou caldo, permitindo que absorvam um pouco de líquido e voltem a ganhar alguma textura.
Os tomates desidratados são frequentemente incorporados em pesto, onde adicionam um sabor intenso e complexo. Também podem ser picados e misturados em recheios de tortas, quiches ou empadas, realçando o sabor dos pratos. Além disso, são uma excelente adição a misturas de frutos secos e como cobertura para bruschettas, proporcionando um toque gourmet.
Em suma, o tomate desidratado é um ingrediente saboroso e nutritivo que enriquece a nossa alimentação. Com os seus benefícios para a saúde e a sua versatilidade na cozinha, é uma escolha ideal para quem procura adicionar sabor e nutrientes às suas refeições.
Na nossa loja podes encontrar muitos mais frutos desidratados, assim como condimentos, temperos, ervas aromáticas e frutos secos:
- açafrão da India (Curcuma)
- Tomilho
- Oregãos